見到呢啲黑蚊蚊嘅嘢你哋都知道係邊個request我要整㗎啦！就梗係我嗰個好老土嘅老公啦～
話說我屋企畀我送走咗個焗爐，淨係得air fryer 其實 一樣咁整啫但係用af半個鐘頭就搞掂真係超快呀🤩🤩🤩
老公對朱古力及咖啡極為重口味，今次終於approve, 佢話今次夠味啦, 梗係啦我用Lindt 99%朱古力去整，咁都唔夠未叫佢咪鬼食喇～
呢個cheesecake都冇乜特別fancy 嘅材料應該大家一般都有齊喺屋企㗎啦， 都係cream cheese呀，Greek yogurt la, 蛋呀, 朱古力㗎咁囉～
同埋為咗減低碳水我就整個冇底嘅cheesecake 雪凍之後拎出嚟食 一樣冇問題😋😋
Keto mocha cheesecake :
Creamcheese 250g
Greek yogurt 100g
99% chocolate 30g
Wipping cream 60g
Butter 15g
Espersso 1 shot
2 egg
Monk fruit sweetener (or any other kind) 1/3 cup (75g)
朱古力忌廉及牛油放於一個鋼盆內隔熱水坐浴 備用
忌廉芝士於室溫放軟，加入羅漢果糖打至軟滑，然後加入希臘式乳酪用電動打蛋器攪勻。
把朱古力漿, Espersso 加入 芝士mixture 攪勻 然後 逐隻雞蛋加入 打至滑身冇粒粒。
蛋糕模底部鋪上牛油紙 盤邊 塗上牛油， 把芝士蛋糕漿注入模中。
AF: 鍋底注入一杯水 放入 蛋糕盤， 150度30分鐘
焗爐： 隔水焗165度 45至50分鐘
生酮餐盒及小食 www.jollytasty.com.hk/keto