生酮法式焦糖燉蛋 keto Creme brulee 用慢煮棒100%成功，不容許失敗，好creamy 滑過BB， 用上天然真真正正嘅venilla extract， 其實好多經典甜品只需要轉咗用 赤藻糖或羅漢果糖 就可以直接成為生酮甜品。 蛋黃加cream!!!
Creme brulee 翻譯做中文就是燒忌廉， 用羅漢果糖，然後再用火槍慢慢燒都可以做到焦糖效果。 生酮時間長咗口味已經變得不需要太甜，所以自己食這一份就沒有做焦糖了~~~
Creme brûlée : Egg yolk 2 Cream 240 ml 羅漢果糖 15g Real vanilla extract 1/2 teaspoon
Method:
糖及蛋黃打暈知堂完全用掉慢慢加入忌廉最後加入雲呢拿 extract .
焗爐:把蛋漿，入焗杯160度焗爐焗盆住熱水需要注水超過焗杯的一半焗25至30分鐘
慢煮棒版本：把蛋漿放入玻璃樽摟緊樽蓋慢煮棒80度慢煮1小時。
最後可以灑上半茶匙羅漢果糖用火槍慢慢燒成焦糖