好多新酮學剛開始生酮都問我早餐食乜， 我就梗係唔使食早餐喇， 但係大家未fat adapted又真係會肚餓㗎喎～ 我就介紹大家整呢一個 Egg muffin用佢嚟做早餐有得又或者帶定一兩個出街 當小食 都得， 咁就唔怕餓起上嚟喺街亂食嘢喇！
雖然佢個名叫muffin但係入面 一粒粉都冇㗎只不過佢個外型係muffin 嘅造型, 佢基本上係一個迷你版嘅蛋餅我將菠菜煙肉炒過之後 分別擺入模 然後加入蛋漿最後放上芝士 入爐焗半個鐘頭就大功告成 就好之後可以喺雪櫃放 幾日都冇問題 大家仲可以將入面嘅菠菜換成其他蔬菜都得㗎例如mushrooms 丶甜椒丶 西蘭花都得！！
Egg muffin recipe
3 Egg 蛋
45ml water 水
3 pcs bacon 煙肉
2 handfull 菠菜
1/2 cup cheese (cheddar /Mozarella) 芝士
Salt & pepper 少許
Muffin tin 馬芬模
煙肉切粒中火用煎pan炒熟， 最後加入波菜略為兜勻。
蛋及水加入少許鹽黑椒發勻。
Muffin 模內平均塗抹上油， 把煙肉菠菜平均分配在六個模內。
打蛋漿平均分配注入， 最後放上芝士。
入焗爐170度 30-40分鐘
大家留言話畀我聽你哋會想食乜嘢口味呢？食譜已送出～～
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