• Elizabeth Lam

草飼牛 VS 穀飼牛


好啦~生同飲食除咗低碳高脂嘅比例之外,揀食材都好重要,包裝食品有label 睇,咁新鮮食品點樣揀好呢?

第一集同大家講下牛牛先~大家市面上都會買到唔同國家嘅牛,唔同嘅牛種肉質味道都唔一樣,依家最先講下 草飼牛🆚穀飼牛 嘅分別先


相信有讀過小學嘅都知道牛係天生食草嘅,咁點解係市場上又有咁多受歡迎又瘋魔一眾食家嘅穀穀飼牛呢?就係正正於牛係天生食草當你餵粟米丶穀物呢一啲高糖分高碳水化合物嘅食物比佢哋,佢哋就會肥,肥就會產生更加多嘅脂肪,脂肪多食落去有油香味道口感當然係頂呱呱啦!但係嗰隻牛癡肥唔健康你估你食咗你會唔會健康?原來係谷字牛嘅脂肪入邊奧米茄六脂肪酸嘅比例會比較高,即係話你食咗佢都會發炎,再加上由於牛天生唔係食草,比粟米俾佢食嘅時候佢會消化唔到,大多數都要係個胃度開一個造口,用人手將食物由一個胃"了"去另外一個胃,因為長期開造口一定要用抗生素,如果唔係就會受感染,所以喺穀飼字牛嘅美味背後大家就付出左自己嘅健康,吸收左好多會令你身體發炎嘅脂肪丶抗生素以及激素的一類令身體生病嘅藥物,盛產谷字牛嘅地方就係美國啦~


草飼牛係各類營養素方便都比較優勝,因為佢真係食返草食返蟲(係呀又唔係淨係食草架會食埋草入邊啲蟲蟲),草字牛嘅脂肪裏面嘅奧米茄三脂肪酸比例會高過奧米茄六,所以唔會令身體發炎,再加上佢會有豐富嘅維他命及營養素~

草飼牛嘅大多數都係澳洲丶紐西蘭丶同埋歐洲嘅一啲地方,仲有大家都冇諗過嘅巴西,巴西🐂牛係全年食草㗎~


咁大家以後買食材嘅時候就識揀啦~

就算唔係生酮谷飼牛都係過時過節先食一次半次啦,健康係自己嘅你係有權選擇生病嘅


Elizabeth Lam



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圖片來源: https://blog.kettleandfire.com/

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