生酮pizzaCauliflower crust

好耐冇食過pizza啦 今日仔仔竟然要求食pizza 如果整就梗係整個我自己都食得㗎啦 ,我份人比較懶所以我個recipe係 唔需要揸水嘅我用咗 青綠色椰菜花 丶mozzarella cheese 丶蛋丶椰子粉 做個pizza底, 橫掂整開我仲整多兩個mini size嘅pizza底 ,放喺冰櫃咁我隨時隨地一加材料焗一焗就有pizza食啦~





免揸水Pizza crust recipe :

Ingredients:

椰菜花刨碎一個(小)

mozzarella cheese 1 cup

Egg 1 large

Coconut flour 4 tablespoon


Method:

1)於一個煎pan上加少許椰子油,椰菜花碎用中細火炒約10分鐘(我落鑊炒1分鐘後給蓋轉細火4-5分鐘然後再開來炒4-5分鐘盡量想將水份蒸發走)


2)炒好的椰菜花碎放入一個大碗內趁熱加入Mozzarella攪勻,加蛋及椰子粉成團


3)椰菜花團靜至15至20分鐘(讓椰子粉可以有時間吸收水份)


4)焗盤鋪上焗爐紙塗上油,將椰菜花團用手壓平至想要的Pizza形狀,不要太薄


5)焗爐預熱170度焗15-20分鐘取出冷卻5分鐘,反轉加上配料入爐焗8分鐘或至到芝士溶及材料局熟。


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