冇粉近乎零碳嘅雞肉脆片 ，用嚟配牛肝醬或者牛油果醬來食就最好啦～ 其實又係嗰幾樣材料，雞肉丶蛋丶芝士丶牛明膠... 比例唔同咗做出呢個雞肉脆片， 佢嘅工序係煩啲不過勝在一粒粉都唔使用，唔會怕發炎又唔使計住碳水～ 要先將雞肉糊焗熟拎出嚟攤涼再切薄片又入返焗爐低溫烘乾。
雞肉脆片:
雞上髀肉 一塊無皮 約120 gram 蛋兩隻 Baking soda 1/8茶匙 蛋白粉 2 湯匙 (egg white powder Mozeralla cheese 1/3 杯 水3湯匙 煙燻紅椒粉1/4 茶匙 鹽少許 雜香草 少許
做法 所有材料放入攪拌機打勻 然後 把雞肉把雞肉漿分到三個已掃油的迷你 包盤。 焗爐170度25分鐘 熄火後焗爐內靜置五分鐘。 取出放涼後切薄片， 平鋪於以煲焗爐紙的盤上焗爐100度焗20分鐘反轉再焗20分鐘。
DRAFTJS_BLOCK_KEY:fp9r0冇粉近乎零碳嘅雞肉脆片 ，用嚟配牛肝醬或者牛油果醬來食就最好啦～ 其實又係嗰幾樣材料，雞肉丶蛋丶芝士丶牛明膠... 比例唔同咗做出呢個雞肉脆片， 佢嘅工序係煩啲不過勝在一粒粉都唔使用，唔會怕發炎又唔使計住碳水～ 要先將雞肉糊焗熟拎出嚟攤涼再切薄片又入返焗爐低溫烘乾。
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