• Elizabeth Lam

生酮芝士焗 椰菜花 (偽通粉) Keto cauliflower-mac and cheese

又一個兒時回憶系列, 仲記得嗰陣喺加拿大讀書會買卡夫出嘅 一盒盒mac & cheese, 其實就等於鬼佬版本嘅公仔麵,一盒嘢有通心粉加埋 人造味精 芝士味粉😱, 因為學生哥想慳錢買嗰啲即食嘢嚟煮 真係好平,後來對飲食越嚟越有要求嘅時候 都會整 真正嘅mac and cheese ,濃濃嘅車打芝士 加上忌廉嘅醬汁面頭再extra加多啲車打芝士去焗呢個可以話外國小朋友嘅 兒時classic~

咁呢 今次就用椰菜花切粒記得要煮淋啲,咁樣就可以扮通心粉呀, 買嚿真正嘅車打芝士,味道更香濃,攞嚟做主菜或者配菜都好正㗎~

生酮芝士焗 椰菜花 (偽通粉) (recipe) Keto cauliflower-mac and cheese

Cauliflower 1 head 椰菜花

Cream 1 cup 忌廉

Cream cheese 100g 忌廉芝士

Chedder cheese 1/2cup 車打芝士

Butter 20g 牛油

Salt and pepper 適量

Tooping :

1/3 cup cheddar

做法:

椰菜花切粒, 一個大鍋內加油略炒然後倒入半杯水中火加蓋煮3-5分鐘.

然後 打開鍋蓋炒至乾水 期間加少許鹽及黑椒調味, 椰菜花留起備用。

一鍋內加入忌廉丶芝士丶牛油 煮溶,可加少許鹽丶黑椒調味。

熄火後 把椰菜花 倒回 與醬汁 輕拌混合合。

一個焗盤裝起所有 餡料上面再另外灑上車打芝士 ,入180度焗爐焗大約八至十分鐘或至芝士溶至金黃色

生酮餐盒及小食: www.jollytasty.com.hk

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