雖然過咗情人節但係應該都唔會阻止到各位女士對Red velvet anything ～嘅喜愛， 所有red Velvet cupcake嘅元素都喺曬入面，雲呢拿丶朱古力丶cream cheese仲有紅色！！
佢可以咁紅大家唔使驚，我冇用色素我係放咗啲紅菜頭(beet root) 入去, 但係大家又放心 因為有落可可粉係唔會食到紅菜頭味㗎！
呢個cookie嘅主要材料係cream cheese,佢嘅口感軟身曲奇，仲有呀我搵到隻用stevia 嘅chocolate chips ( 香港冇得賣我應該會去上倉）， 啱曬我用嚟整Red Velvet cookie！！！
Keto red velvet cookies recipe :
1/3 cup almond flour 杏仁粉
1/3 cup coconut 椰子粉
1.5 tbsp cocoa powder 可可粉
1/2 tsp baking 泡打粉
1/2 tsp salt
125g cream cheese忌廉芝士
2 Tbs butter牛油
3 Tbs powdered Lokando 羅漢果糖粉 ( 這是兩倍甜度的如用其他甜味劑請用雙倍）
1/2 tsp vanilla 雲呢拿
1.5 large eggs 蛋
30g Beet root (cooked) 熟紅菜頭
1/3 cup sugar-free stevia chocolate 無糖朱古力粒
1.紅菜頭及雞蛋放入攪拌機打勻。
2.忌廉芝士及牛油於室溫放軟 加入糖分 及蛋漿用電動打蛋器打字完全混合。
3. 加入其他所有材料 除朱古力粒外 打至完全混合。
4. 最後拌入朱古力粒 ，用膠刮攪拌均勻。
5. 於焗盤舖上牛油紙 ，把曲奇將平均分12份放上焗盤 ，然後用手指（ 沾一點水 ）按成約八分厚度。
6. 160度焗爐焗約 12分鐘。
7. 取出放涼後 才移動曲奇。
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