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Writer's pictureElizabeth Lam

氣炸鍋椰子油蛋糕 配 忌廉芝士餡及藍莓醬 AF coconut oil cake


買氣炸鍋嗰陣本身都會跟一個cake basket用佢嚟整蛋糕都係快靚正㗎, 呢一個食譜 全用椰子油去做如果對奶類敏感嘅朋友 就啱食喇~

中間嘅cream cheese frosting 係我之前整另一個蛋糕用淨嘅,順便整埋入去,topping 呢就同之前bulrberry cheesecake嗰個藍莓醬做法一樣 ,所以有時 啲嘢整一次可以變出幾樣唔同花款㗎!!




Coconut oil 1/2 cup 椰子油

Almond flour 1/2 cup 杏仁粉

Coconut flour 1/4 cup椰子粉

Egg 3蛋

Sweetener 3 Tbs 蘿漢果糖

Baking powder 2 tsp 泡打粉


打蛋加 羅漢果糖用電動打蛋器打至淡黃色 约打 3 ~4分鐘

然後把其餘材料混合

氣炸鍋蛋糕盤鋪上牛油紙, 於牛油紙上 掃少許油, 然後倒入蛋糕糊。

氣炸鍋155度 15分鐘


生酮餐盒及小食 www.jollytasty.com.hk/keto



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